Apaoliva es mucho más que un aceite.
Es una historia familiar que cultiva la tierra con pasión, respetando la naturaleza, para ofrecerte un aceite de oliva virgen extra con carácter, equilibrado y afrutado.
Nuestra historia
Durante más de 80 años, nuestro olivar familiar ha florecido bajo el generoso sol andaluz. Plantados en 1940, nuestros 2.000 olivos cuentan una historia de pasión, transmisión y respeto por la vida.
En 2019, comenzamos una nueva etapa con la plantación de 500 árboles jóvenes, lo que promete un futuro prometedor para nuestra finca. Nuestro aceite es el resultado de una mezcla de cinco variedades tÃpicas: Picual, Hojiblanca, Cornicabra, Martena e Imperial. Cada año, todas se cosechan a mano y se prensan juntas en nuestro molino de confianza de Eporabad para crear un aceite equilibrado con un sabor único.
Nuestra filosofÃa
Producir menos, pero producir mejor.
Privilegiamos cosechas moderadas, garantÃa de calidad y respeto al ritmo natural de los árboles.
A partir de octubre, recolectamos nuestras aceitunas a mano, mediante el método
tradicional de la vara. Esta cosecha temprana, respetuosa con la
árboles y temperaturas (siempre por debajo de 27°C), da
Nacimiento de un aceite excepcional, rico en aromas y polifenoles.
Cuidadosamente seleccionadas, limpiadas y luego prensadas en frÃo, nuestras aceitunas ofrecen un
Aceite de color verde intenso, con cualidades intactas.
Decantado naturalmente en depósitos de acero inoxidable opacos,
Sin ninguna filtración quÃmica, conserva toda su pureza y su
riqueza aromática.
Una cultura sostenible, una visión comprometida.
Cuando el sol andaluz brilla con fuerza, confiamos en la inteligencia
natural: riego sostenible, alimentado con energÃa solar.
Disponemos de un pozo privado que llena nuestro depósito de 300.000L, con una bomba de alto rendimiento alimentada por paneles solares. Una red subterránea difunde el agua suavemente, gota a gota.
El resultado: olivos profundamente hidratados, suelos preservados y
¡Un planeta protegido!
Nuestra filosofÃa
Cuando el sol andaluz brilla con fuerza, confiamos en la inteligencia
natural: riego sostenible, alimentado con energÃa solar.
Disponemos de un pozo privado que llena nuestro depósito de 300.000L, con una bomba de alto rendimiento alimentada por paneles solares. Una red subterránea difunde el agua suavemente, gota a gota.
El resultado: olivos profundamente hidratados, suelos preservados y
¡Un planeta protegido!
Desde 2023, nuestro aceite lleva con orgullo la etiqueta Agricultura
Orgánico, fruto de tres años de paciencia y controles.
exigente. Sin quÃmicos ni fertilizantes sintéticos:
Sólo naturaleza, tiempo y nuestro saber hacer.
Para un aceite puro, saludable y profundamente comprometido.